Le cacao peut être transformé en liqueur de cacao, beurre de cacao, gâteau de cacao, poudre de cacao, puis utilisé dans les boissons, le chocolat, les gâteaux, la crème glacée, …

L’entrée (et l’augmentation) de la Chine dans la production de fèves de cacao est une bonne nouvelle pour l’industrie, et c’est aussi une grande surprise pour l’industrie. La Côte d’Ivoire …

Selon le rapport mensuel publié par l’Organisation internationale du cacao (ICCO), au premier trimestre de l’année 2021/22 (octobre-décembre 2021), la demande de cacao dans les principales régions du monde a …

Deux variables principales devraient affecter l’offre et la demande de cacao mondiale en 2022 : le climat et les épidémies. Variables de l’offre de cacao : changements climatiques dans les …

Les fèves de cacao ont des saveurs différentes selon les endroits, et les principales origines se concentrent en Amérique centrale et du Sud, en Afrique de l’Ouest et en Asie …

Les fèves de cacao de haute qualité ont une longueur d’environ 22 mm, une épaisseur d’environ 8 mm et des grains pleins, avec un poids moyen d’environ 104 g pour …

Les fèves de cacao sont des graines plates, de forme ovale, qui contiennent 53 à 58 % d’huile. La liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de …

L’Organisation internationale du cacao (ICCO) a récemment publié le dernier rapport sur les stocks mondiaux de cacao 2021, y compris les pays importateurs, les pays exportateurs, les producteurs, les stocks …

La poudre de cacao a un arôme fort et pur et est une matière première importante pour le chocolat, les boissons, la crème glacée, les bonbons, les gâteaux et autres …

Nous savons tous que les fèves de cacao sont la matière première du chocolat, qui peut être transformée en liqueur de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao, etc. Quelle …