Ligne Complète De Traitement De Fèves De Cacao En Poudre De A À Z

Description

Cette ligne complète de traitement de fèves de cacao peut compléter le traitement des fèves de cacao de A à Z, produisant des éclats de cacao naturels, du beurre de cacao, de la poudre de cacao et plus encore. La technologie est mature, l’équipement fonctionne de manière stable et fiable.

Nous mettons à votre disposition des lignes de transformation du cacao personnalisées en fonction de vos besoins.

Processus de production de poudre de cacao : fèves de cacao – dénoyautage – torréfaction – pelage (éclats de cacao) – cueillette – broyage (liqueur de cacao) – pressage d’huile (beurre de cacao) – broyage (poudre de cacao) – emballage

Introduction De La Ligne Complète De Traitement De Fèves De Cacao

1.Machine Pour Nettoyage De Fèves De Cacao
Il s’agit d’un dénoyauteur à gravité spécifique de type aspiration, qui peut éliminer certaines impuretés lourdes telles que le sable, le gravier et les sédiments mélangés dans le processus de récolte et de séchage des fèves de cacao.

2.Machine De Torréfaction Et De Refroidissement Du Cacao
Une fois les fèves de cacao torréfiées à une température d’environ 120 °C, l’acide libre naturel et les sucres réducteurs du composant de cacao peuvent subir une réaction de Maillard pour former un arôme charmant.

L’équipement de torréfaction a des fonctions de torréfaction et de refroidissement. La partie de torréfaction échange de l’énergie thermique avec le matériau à travers l’air chaud traversant la couche de matériau pour obtenir une torréfaction de haute qualité ; la partie de refroidissement réalise un refroidissement rapide des fèves de cacao.

3.Machine De Concassage Et Vanneur Aux Fèves De Cacao
Les peaux de fèves de cacao torréfiées deviennent dures et croustillantes et faciles à enlever. Avec cet équipement dédié à l’épluchage des fèves de cacao, le taux d’épluchage est supérieur à 95 %. Après avoir retiré les coques des fèves de cacao, des éclats de cacao sont obtenus.

4.Machine À Pâte De Fèves De Cacao
Nous utilisons ce moulin colloïdal pour broyer les éclats de cacao. Lors du broyage de la sauce, les grosses particules de chapelure de cacao deviendront des particules d’environ 0,15 mm seulement sous le cisaillement et le frottement à grande vitesse du rotor de broyage colloïdal, ce qui est plus propice à l’extraction du beurre de cacao.

5.Presse À Beurre De Cacao
Utilisant des matériaux spéciaux pour les équipements haute tension, il est durable. La pression de la presse à huile adopte un contrôle automatique pour réaliser un pressage automatique par lots, et la pression peut être ajustée en fonction des besoins.

6.Broyeur En Poudre De Cacao
La machine fonctionne bien et a un bon effet de broyage, et la poudre de cacao peut être directement déchargée de la chambre de broyage de la machine principale. La finesse de la poudre de cacao est obtenue en remplaçant les tamis à mailles par des ouvertures différentes, et la machine est tout inox.

Avantages De La Ligne Complète De Traitement De Fèves De Cacao En Poudre

Production hautement automatisée, réduisant les coûts de main-d’œuvre et améliorant l’efficacité de la production.
La torréfaction à température constante garantit la meilleure saveur de cacao: l’équipement de torréfaction adopte un contrôle de température intelligent et précis avec thermostat et capteur de température, et la température de contrôle est toujours maintenue dans une plage stable.
Toutes les pièces en contact avec le cacao alimentaire sont en acier inoxydable, ce qui est conforme aux normes de production alimentaire. Acier inoxydable 304 et 201 disponible.
La capacité de production est variée, allant de 200 kg/h à 2000 kg/h, et les utilisateurs peuvent librement choisir l’échelle de production.