Selon le rapport mensuel publié par l’Organisation internationale du cacao (ICCO), au premier trimestre de l’année 2021/22 (octobre-décembre 2021), la demande de cacao dans les principales régions du monde a connu une forte reprise. Malgré la pandémie de Covid-19, les progrès de la vaccination ont permis une ouverture socio-économique et ont stimulé la demande des consommateurs pour la plupart des produits de base, y compris le cacao. L’ICCO prévoit une accélération de la croissance de la consommation de cacao en 2021/22 et 2022/23.
Dans le même temps, les prix du cacao n’ont pas subi de pression en raison d’une offre excédentaire et de stocks abondants au cours de l’année écoulée, ce qui a permis aux marques de chocolat de contrôler les coûts et d’accroître les activités de transformation du cacao.
Une Demande Croissante De Broyage De Cacao
La demande européenne de broyage de cacao au quatrième trimestre de 2021 a augmenté de 6,3 % en glissement annuel pour atteindre 365 826 tonnes, selon les données des associations régionales de cacao. La demande asiatique de broyage de cacao a augmenté de 6,3 % en glissement annuel pour atteindre 231 309 tonnes. Cependant, la demande de broyage de cacao aux États-Unis a légèrement diminué de 1,2 % pour atteindre 116 614 tonnes, mais il convient de noter que le nombre d’usines de broyage de cacao aux États-Unis a diminué de 17 à 16. On ne sait pas encore si la seule raison de la diminution des données de la demande de broyage.
Les Tendances De La Production De Cacao En Côte D’ivoire Et Au Ghana Sont Opposées
Contrairement à l’augmentation marquée de la demande de broyage de cacao, la performance de la production de cacao a été relativement modeste. La production de cacao en Côte d’Ivoire, le plus grand producteur de cacao au monde, a dépassé le niveau de la même période l’année dernière. Au 30 janvier, la production de cacao était de 1,34 million de tonnes, soit une hausse de 1,5 % par rapport aux 1,32 million de tonnes de la même période de l’année dernière. Mais la mauvaise nouvelle est que le temps plus sec dans les régions productrices de cacao pourrait réduire la bonne humidité des sols, ce qui suscite des inquiétudes quant au rendement et à la qualité des récoltes prévues plus tard dans la saison.
Pendant ce temps, la production de cacao du Ghana pour la nouvelle année n’est pas optimiste. Au 6 janvier, la production de cacao du pays a fortement chuté de 53,9 %, passant de 570 000 tonnes l’année dernière à 263 000 tonnes. La principale raison de cette forte baisse de la production de cacao dans le pays est la perturbation du trafic dans la région d’Ashanti, la deuxième plus grande région de production de cacao. Comme pour la Côte d’Ivoire voisine, les précipitations sont actuellement insuffisantes et les vents secs.
Tendance Du Prix Du Cacao : Hausse Constante
L’augmentation de la demande et la réduction de la production devraient théoriquement pousser les prix du cacao à la hausse, mais les stocks abondants de cacao ont freiné la hausse rapide des prix. Toutefois, compte tenu de la tendance générale de l’inflation mondiale, nous prévoyons une tendance régulière à la hausse des prix du cacao.