L’Organisation internationale du cacao (ICCO) a récemment publié le dernier rapport sur les stocks mondiaux de cacao 2021, y compris les pays importateurs, les pays exportateurs, les producteurs, les stocks de report et les stocks mondiaux totaux. Les détails sont présentés dans le tableau suivant :
| 30 septembre 2021 | 30 septembre 2020 | 30 septembre 2019 | |
| Stocks dans les pays importateurs de cacao | 1 106 | 987 | 1 011 |
| Stocks dans les pays exportateurs de cacao | 256 | 171 | 215 |
| Stocks du fabricant | 95 | 75 | 77 |
| Stocks à reporter | 107 | 81 | 83 |
| Stocks mondiaux totaux | 1 764 | 1 315 | 1 385 |
Il ressort du tableau que les stocks mondiaux totaux de cacao en 2021 ont considérablement augmenté de 449 000 tonnes, soit une hausse de 34,14 %. Cela est principalement dû à l’augmentation de la production de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana en 2021 et à la réduction de la demande de consommation mondiale de cacao dans le cadre de l’épidémie.
La production mondiale de cacao est restée stable en 2020/21, avec une envolée de la production d’environ 10 % pour atteindre un record historique de 5,2 millions de tonnes. Les conditions climatiques favorables en Afrique de l’Ouest ont stimulé la production dans les deux plus grands producteurs mondiaux de cacao, la Côte d’Ivoire et le Ghana, et au Nigeria.
En outre, l’épidémie de COVID-19 devrait continuer à avoir un impact sur la demande de cacao. Ces derniers mois, de nombreux pays et régions connaissent encore une nouvelle vague d’épidémies de coronavirus et ont à nouveau imposé des restrictions de fermeture. L’Economist Intelligence Unit estime que la consommation de cacao en 2020/21 se redressera progressivement après une baisse de 3,9 % de la consommation en 2019/20, avec une augmentation de seulement 0,9 %.
Les trois plus grands pays producteurs de cacao au monde, la Côte d’Ivoire, le Ghana et le Nigeria, devraient tous connaître une baisse de production en raison des conditions météorologiques, ce qui affectera la production mondiale de cacao.
Bien que le marché s’attende à ce que la production mondiale de cacao diminue cette année, l’augmentation des stocks continuera de peser sur les prix à terme du cacao.