Solution Pour Le Traitement Du Cacao

Le processus de torréfaction développe un arôme intriguant et constitue une étape clé dans la détermination de la saveur du cacao. Nous proposons des torréfacteurs professionnels en continu ou par lots. La température est contrôlée automatiquement tout au long du processus afin de garantir que le cacao est entièrement baigné dans la température optimale.

Notre équipement de torréfaction de cacao en continu combine des fonctions de torréfaction et de refroidissement, une torréfaction à température constante et une saveur de cacao garantie. L’épaisseur du matériau, la température de chauffage et la vitesse de torréfaction sont faciles à régler, et l’entretien est pratique.

• • Le dispositif de chauffage et le dispositif de circulation thermique génèrent une circulation uniforme de l’air chaud dans le four. Les fèves de cacao torréfiées ont une couleur uniforme et ne sont pas endommagées.
  • Contrôle précis de la température. Le contrôleur de température est un algorithme de contrôle PID à auto-apprentissage. Plus la durée d’utilisation est longue, plus le contrôle de la température est rapide et stable.

    

Les fèves de cacao refroidies ont une peau dure et croquante qui peut être facilement séparée. Notre machine de craquage et de vannage de fèves de cacao a un taux de pelage de plus de 85%. Haut degré d’automatisation, taux de rupture de soupape élevé et faible consommation d’énergie.

• • La machine est équipée d’un dispositif d’aspiration et d’un écran vibrant, qui peuvent aspirer la peau des fèves de cacao et séparer la peau collante et les grains de cacao.
  • Le rouleau en caoutchouc est fait d’un matériau de haute dureté résistant à l’acide et à l’alcali, qui a une plus longue durée de vie.
  • Il peut être ajusté arbitrairement pour différentes variétés de fèves de cacao.

    

Les éclats de cacao doivent être broyés, huilés et écrasés pour produire de la poudre de cacao. Afin de mieux réduire la teneur en graisses de la poudre de cacao, il faut d’abord broyer les plumes de cacao en liqueur de cacao.Broyeur De Cacao

Notre broyeur de cacao est un moulin colloïdal qui émulsionne, disperse, homogénéise et pulvérise efficacement les éclats de cacao. Haute efficacité, grande sortie, et taille de particule contrôlable des produits finis. Facile à entretenir et à nettoyer.

Le beurre de cacao peut être obtenu rapidement en mettant la liqueur de cacao dans un sac filtre-presse et en pressant sous haute pression. Pressurisation automatique, contrôle automatique. Haute pression et haut rendement en huile.

• • Notre presse à beurre de cacao est une presse hydraulique, qui réalise le pressage automatique des lots, et la pression peut être ajustée à volonté selon la demande.
  • Les parties à haute pression de la presse à huile sont toutes fabriquées en acier spécial, ce qui est durable.
  • Pour réaliser un pressage multiple à mouvement alternatif, le rendement en huile est élevé.

    

Après le pressage du beurre de cacao, le gâteau de cacao est épais et ferme. Par conséquent, il est nécessaire d’utiliser un équipement de broyage pour broyer grossièrement le gâteau de cacao.

Notre broyeur de gâteau de cacao a une vitesse de broyage rapide et une taille de particule de décharge ajustable.

La taille des particules de la poudre de cacao grossièrement broyée est très grande, un broyage fin supplémentaire est donc nécessaire, afin que la finesse de la poudre de cacao finie atteigne la norme du marché.

Notre broyeur de poudre de cacao est un équipement de pulvérisation ultra-fin, équipé d’un mécanisme de calibrage, qui peut compléter la pulvérisation et le calibrage en une seule fois. Elle réalise la production continue de poudre de cacao, la granularité de décharge est ajustable et le taux de perte de matériel est faible.