Délégations Ghanéennes Et Espagnoles Ont Visité GELGOOG
Le 22 octobre, une délégation du gouvernement ghanéen, conduite par le Dr Frank Amoakohene, gouverneur de la région Ashanti du Ghana, et Kojo Bonsu, ambassadeur du Ghana en Chine, ainsi …
NOUVELLES
Décorticage industriel des fèves de cacao : guide pratique et conseils d’utilisation
Dans une ligne industrielle de transformation du cacao, l’élimination de la coque extérieure des fèves est une étape essentielle après la torréfaction. Une machine industrielle de décorticage des fèves de …
Processus de broyage du cacao : des fèves à la pâte de cacao
Le broyage du cacao est l’étape où les fèves de cacao préparées sont transformées en pâte de cacao, également appelée masse de cacao. Pour les transformateurs industriels de cacao, il …
Guide de la température et du temps de torréfaction des fèves de cacao
La torréfaction des fèves de cacao est un procédé thermique contrôlé qui développe les arômes et les saveurs tout en réduisant l’humidité et en préparant les fèves aux étapes de …
Quelle est la meilleure machine de torréfaction pour les fèves de cacao ?
Choisir la meilleure machine de torréfaction pour les fèves de cacao ne consiste pas simplement à sélectionner la machine offrant la plus grande capacité ou la puissance de chauffe la …
À Quelle Température Les Fèves De Cacao Doivent-Elles Être Torréfiées ?
La température de torréfaction des fèves de cacao est un facteur déterminant pour le profil aromatique final et la qualité du chocolat. Contrairement aux grains de café, qui peuvent être …
Quelle Est La Durée De Conservation Du Beurre De Cacao Désodorisé ?
La durée de conservation du beurre de cacao désodorisé varie généralement de deux à cinq ans, selon divers facteurs tels que la formulation du produit, le conditionnement et les conditions …
Ligne De Transformation Du Cacao Livrée Au Cameroun
Août 2025 — Nous sommes fiers d’annoncer la livraison et la mise en service réussies d’une ligne complète de transformation du cacao au Cameroun. D’une capacité de 500 kg/h, cette …
Ligne De Transformation Du Cacao Mise En Production En Algérie
Nous sommes heureux d’annoncer que la ligne de transformation de cacao en poudre de 200 kg/h, conçue et fabriquée par notre entreprise, a récemment été installée et mise en service …
Commande Pour Un Projet De Cacao Et De Chocolat En Côte D’ivoire
En novembre 2024, félicitations à notre société pour avoir conclu une coopération avec une entreprise ivoirienne et obtenu une commande pour un projet de transformation de cacao et de chocolat …