Une Ligne De Transformation Des Fèves De Cacao Automatique

Description

La ligne de transformation des fèves de cacao dispose d’une technologie mature de traitement en profondeur des fèves de cacao naturelles. Cet ensemble d’équipements peut compléter l’ensemble de la production, des fèves de cacao aux plumes de cacao et à la pâte de cacao, parmi lesquels la liqueur de cacao est largement utilisée dans les chocolateries. La capacité de production varie de 200kg/h à 2000kg/h.

Processus de production de liqueur de cacao / liqueur de chocolat : fèves de cacao – épierrage – torréfaction – épluchage (fèves de cacao) – cueillette – broyage (liqueur de cacao) – brassage – tempérage – emballage.

Introduction De L’usine De Transformation De Cacao

1. Machine de désossage de fèves de cacao
Séparation des impuretés lourdes dans certaines fèves de cacao, telles que les pierres côte à côte et autres impuretés lourdes. Le réglage du volume d’air est pratique et la gamme est large, et le mouvement est stable, ferme et fiable.

2. Machine de torréfaction et de refroidissement du cacao
L’équipement de torréfaction de cacao a des fonctions de torréfaction et de refroidissement et convient à la production continue par lots. La partie de torréfaction échange de l’énergie thermique avec le matériau par l’intermédiaire de l’air chaud traversant la couche de matériau pour obtenir une torréfaction de haute qualité des fèves de cacao. La partie de refroidissement échange de l’énergie thermique avec le matériau par l’intermédiaire de l’air froid qui traverse la couche de matériau afin de refroidir rapidement les fèves de cacao torréfiées.

3. Machine à éplucher les fèves de cacao
Cette machine est un équipement spécial pour le pelage des fèves de cacao, avec un haut degré d’automatisation, un taux de pelage élevé et aucune pollution. Cette machine est équipée d’un dispositif d’aspiration et d’un écran vibrant. Le dispositif d’aspiration peut absorber les coques de cacao. Le crible vibrant peut vibrer efficacement et séparer les peaux et les amandes collantes, les séparant ainsi en nibs de cacao idéaux.

4. Broyeur de cacao
Le moulin colloïdal peut pulvériser très finement les éclats de cacao en un temps très court, c’est-à-dire que la micronisation a les fonctions de mélanger, d’agiter, de disperser et d’émulsifier en même temps. La finesse de la liqueur de cacao finie peut atteindre 100 mesh. Haute efficacité et grand rendement.

5. Cylindre d’isolation (pour liqueur de cacao)
Que vous vouliez faire de la liqueur de cacao pure ou ajouter d’autres produits, ils peuvent tous être mélangés sur cette machine. Ensuite, nous avons installé une fonction de chauffage, qui peut assurer que la liqueur de cacao ne se solidifie pas.

6. Tempéreuse de liqueur de cacao
La machine à tempérer est un équipement de réglage automatique de la température conçu en fonction des caractéristiques du beurre de cacao naturel. La sauce au chocolat tempérée a une saveur de chocolat naturel plus forte, un goût doux, une couleur brillante et une bonne conservation.